В Солигорске рыба и морепродукты занимают важное место в гастрономической культуре. Город, расположенный вдали от моря, активно использует возможности поставок свежей продукции из других регионов и стран. Местные рынки и магазины предлагают широкий ассортимент, включая как пресноводные, так и морские виды рыб.
Учитывая географическое положение, основное внимание уделяется рыбе, такой как карп, щука и судак, которые добываются в близлежащих водоемах. Эти виды не только популярны среди местных жителей, но и активно используются в традиционных белорусских блюдах, таких как уха и рыбные котлеты.
Морепродукты, в свою очередь, поступают в Солигорск в основном из стран Балтийского моря и Черноморского региона. Кальмары, креветки и мидии становятся все более популярными среди гурманов, что отражает растущий интерес к разнообразной кухне и новым гастрономическим трендам.
Стоит отметить, что местные рестораны и кафе активно экспериментируют с морепродуктами, предлагая уникальные сочетания и авторские блюда. Это способствует повышению интереса к рыбе и морепродуктам, а также их интеграции в повседневное меню солигорцев.